البطاط بالدقة ((اللحم المفروم)) الطبيخ
المقادير
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية بالزيت زي اللي في الصورة
كبزرو وبقدونس مفرومين فرم ناعم
ثوم بصلة متوسطة طماطم هذولا نعصرهم بالخلاط ماعدا الثوم يندق بالهاون ونطبخهم عادي بالزيت حت يصيروا زي صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود احنا نسمية حوايج
ولحم مفروم
الطريقة
نحمي المقلاة ونصب فيها شوي بس زيت
ونحط علية الكبزرة والبقدونس المفروم مع الثوم المدقوقة
ونخلية شوي بس على نار هادئة جدا جدا وبعدين نحط علية اللحم المفروم
ونقعد نحش فية لين تحسي ان لونة بدا يتغير شوي ونحط علية الطماطم مع البصل المعصور اللي قد نضجناها من قبل بين الزيت
ونحش من جديد ونضيف لة ربع الكاس ماء علشان تنضج الدقة >>اللحم المفروم
ونخلية لييين ينشف تمام مع التقليب المستمر بعدين نضيف لة البطاطا المقلية
ونخلطهم مع بعض ويصير الطبيخ جااهز
ملاحظة
هذي الاكلة تقدري تخليها حشوو سنبوسة امممممممم لذيذه