 صينية خضار في الفرن | |
هي أكلة كثير متوازنو و طيبة و يمكن تحضيرها في ظرف قياسي ،كما أنه يمكنك تحضيرها بجملة من الخضار الموسمية
المقادير: لصينية صغيرة نوعا ما:
1 كلغ باذنجال ،و لك الاختيار بين الأسود أو الابيض حسب الذوق
1كلغ طماطم حمراء متوسطة النضج
1 كلغ بطاطا
رأس ثوم
3 حبات بصل متوسطة الحجم
جبن(250 غرام) أو أقل، 150 غرام لحم مفروم
بقدونس ، ملح ،فلفل أسود ،كروية ،حبة الحلاوة، قرصة سكر ، زبادي أو كريمة البيشاميل، عيدان قرنفل،أوراق الغار و المعروف في شمال افريقيا بالرند.
نأخ البطاطا ننظفها و نقطعها حلقات ، ثم نحاول قليها حتى تكتسب اللون الأحمر و نحاول ترطيب الباذنجال بقلية قليلا لكن من دون أن نقشره، و كما نقطع باقي الخضراوات الى حلقات كذلك و نتبلها .
نأخذ الصينية ،ندهنها بقليل من الزبدة النباتية (المارغارين) ثم نضع طبقة البطاطا و فوقها طبقة اللحم المتبل، ثم طبقة الباذنجال ثم طبقة الجبن الذي يستحسن أن نفرمه صلبا و لكي اختيار النوع الذي تفضلينه،بعدها طبقة الطماطم و من ثمة طبقة أخرى من الجبن و أخيرا طبقة البيشامالو نحاول أن نرشق على جوانب الصينية، ثم نضعها في الفرن و نتركها حتى تستوي ،و تبرد قليلا حتى يجمد الجبن و الكريمة و نقدمها في أطباق مزينة بأوراق الخس الخضراء و الأكلة في الداخل و شهية طيبة.
__________________
~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~ اللهم ارحمنا و اغفر لنا و لسائر المؤمنين و المؤمنات~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين  جميل أن تحب الناس و الأجمل أن يحبوك |