شراب التوت
المقادير
كل كوب من عصير التوت الاحمر يحتاج الى كوبين من السكر
ملاحظة
لعصر التوت يوضع في الخلاط الكهربائي مدة 3 دقائق فقط كي لا يهرس البذور ثم يصفى
_لا يوضع التوت في وعاء نحاسي ويحرك بملعقة خشبية
الزبد او الرغوة التى على وجه التوت تزال
_يفضل غلى التوت مع السكر ومن ثم يصب في قوارير جافة ويترك حتى يبرد بعدئذتقفل الزجاجات
_عند التقديم يملا الكوب ثلث الكوب بالعصير والثلثان الباقيان بالماء المثلج
و صحة وهنا على قلبكم
شراب الفريز
تتبع نفس طريقة التوت مع زيادة عصير نصف ليمونة حامضة على المقادير والاستعاضة عن التوت بالفريز
(مدة الغليان 5 دقائق)
