1- شوكة الكوكتيل : كوكتيل المأكولات البحرية، كوكتيل الفواكه، سرطان البحر، تقديم المخللات والزيتون 2- شوكة السلطة: السلطات، الاسماك، الفطائر pies، المعجنات، اللحم البارد 3- شوكة السمك: تستخدم بدلا من شوكة الطعام عند تقديم السمك 4- شوكة الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك 5- سكين الستيك: لتقطيع اللحم 6- سكين السمك: يستخدم بدلا من سكين الستيك وسكين الطعام عند تقديم السمك 7- سكين الزبدة: قطع الزبدة، الاجبان الخفيفة، الجتني، المقبلات الخفيفة 8- سكين الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك 9- ملعقة الشوربة: اكل الحلويات، الحبوب، الشوربة، او تستخدم كملعقة صغيرة لتقديم الاكل 10- ملعقة الشاي: القهوة، الشاي، الفواكه وبعض انواع الحلويات 11- ملعقة المشروبات المثلجة: اي مشروب او حلويات في كأس طويلة 12- ملعقة القهوة: لقهوة مابعد الطعام، البهارات والتوابل، الكافيار مفــــــــــــــــــــــــــــــارش الأطباق مفارش الفناجيين