 رد: حصــ موسوعــــــــــــة البهاراتــــــــــــ "بالصـــــــور"ــريا | |
 بهارات الاكل المكسيكى رشى هذا التابل على قطع اللحوم او الدجاج قبل قليها او شيها او استعمليها كبهار للحوم المفرومة وخاصة لكرات
اللحم او اضيفيها لخلطة الهمبرغر لعمل نصف كوب من البهارات يلزمك 4ملاعق كبيرة من مسحوق التشيلى
ملعقتان كبيرتان كمون ناعم
ملعقتان صغيرتان زعتر جاف وناعم
ملعقتان صغيرتان مسحوق الثوم
 بهارات التندوري(الهندى) رشى هذا البهار على قطع السمك قبل شيها او على قطع الدجاج قبل قليها...او جربى رشها على مجموعة من
الخضار المفرومة فرما متوسطا مثل البطاطا والجزر والبصل واللفت مضافا اليها القليل من زيت الزيتون ومن ثم مخبوزة
فى فرن حار لعمل نصف كوب يلزمك ملعقة كبيرة ثوم ناعم
ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة
ملعقتان صغيرتان فليفلة حمراء حارة
ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة وناعمة
ملعقتان كمون ناعم.....ملعقتان صغيرتان زنجبيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة حب هيل ناعم
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة بهارات المأكولات البحرية  رشي هذا التابل على قطع السمك قبل شيها او قليها واضيفى القليل منها على علبة السلمون اومضافة لحشوة
الساندويش او سلطة الطون او السلمون للحصول على نصف كوب من البهار يلزمك ملعقتان كبيرتان بهار حلو ناعم
ملعقتان كبيرتان خردل ناعم
ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم
ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة
ثلاثة ارباع الملعقة الصغيرة فليفلة حمراء حارة خليط بهار الكارى بأمكانك ان تحضرى خليط بهار الكارى بنفسك وذلك بخلط المواد التالية
ومنها تحصلين على نصف كوب من خليط الكارى ملعقتان كبيرتان كمون ناعم
اربع ملاعق كزبرة يابسة
اربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل
ملعقتان كبيرتان عقدة صفراء
ملعقة صغيرة بهار ناعم حلو
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
التعديل الأخير تم بواسطة : صآحبة الإمتيآز بتاريخ 12-23-2007 الساعة 01:16 PM.
|