☼ رقآئق البآذنجآن بالفرٍن .. الخطوٍآت بالصوٍر☼

شدا غامد · 10-06-2008, 07:51 PM

المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية

عذوب11 · 10-06-2008, 08:12 PM

مشكوووووووووووووووره ويعطيك الف عافيه
عن جد فتحتي شهيتي
يسلمووو يالغاليه
ومشكوره عالرسايل
اختك عذوب ام ميسان

شدا غامد · 10-06-2008, 08:35 PM

يسلمووووووووو على مرورك
ونورتي الموضوع بطلتك يالغلا ...

جنوبيه مميزه · 11-06-2008, 02:19 AM

الله يسلم ايديك يالغاليه
طبق رائع

دلع الورد · 12-06-2008, 03:07 PM

عاشقة الجنة · 15-06-2008, 06:58 AM

اكله شهيه يم يم يم يم

تسلم ايدج يا قلبي

بانتظار المزيد

mama mama · 15-06-2008, 02:27 PM

السبعه بحور · 16-06-2008, 08:30 AM

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المميزات اللاتي يشاهدن الموضوع الآن : 1 ( 0مميزة و 1 زائرة ) غاليتنا لا تبخلي علينا بالرد على الموضوع فردك هو حقيقة تميزك