 |
| |
|
 |  |
    |
|
| |
 | كنتاكي الدجاج المخلي |  |
07-04-2008, 01:57 PM
| #1 | ||
| مميزة جديدة تاريخ التسجيل: Nov 2007 الدولة: دبي الامارات
المشاركات: 21
|
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كنتاكي الدجاج المخلي  المقادير : صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة شرائح متوسطة الرفع متبلة بفلفل اسود وليمون وملح دقيق بقسماط بيض عليه عصير ليمونة زيت غزير للقلى الطريقة : ضعى شرائح الدجاج فى الدقيق ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط اقليها في زيت نباتي غزير قدميها في طبق مع البطاطا المقليه وسلطة الكوسلو الحلوه وسوس الكاتتشاب مع المايونيز او سوس المسترده بالعسل كما هو بالصوره تويستر كنتاكي المقادير : دجاج مخلي من العظم (تشيكن فيليه) حسب الرغبة مايونيز جبن طري ( كيري) ذائب جبن شيدر ذائب خس مقطع شوي مخلل مقطع إلى قطع صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة صمون مدور (خبز همبرجر) الطريقة : 1-يقلى فيليه دجاج أو شاورما دجاج ويقطع قطع صغيرة. 2-يوضع الدجاج في طاسة كبيرة ثم نضع الجبن كيري وشيدر الذائيبان والمايونيز والمخلل والخس. 3-ثم نضع خلطة الدجاج في صمون ويسخن ويوضع في التوستر ويقدم ساخناً. اجنحه الدجاج المقرمشه المقادير: قطع أجنحة دجاج حسب احتياجك أنتِ وأسرتك 2 ملعقة كبيرة طحين حمص 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2/1 كوب طحين أبيض كوب ماء دافىء للعجن زيت للقلي الطريقة: 1.تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة. 2.يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة. 3.يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. 4.نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط. 5.تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك. 6.تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء ملاحظة : ممكن عمل الكنتاكي بالعظم وتقطيعه ثمان قطع حسب الاختيار ولكن لابد من سلقه في ماء والبعض يسلقه في حليب مع ملح وفلفل اسود ثم في الدقيق والبيض والبقسماط ثم يقلى حتى يتم النضج ولا يكون عظم الدجاج ني لابد من سلقه قبل القلي وممكن تكون الدجاجه نفسها كامله مخليه وتقطع سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته، اللهم ارحم المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات، لا إلـه إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين. وصلى اللهم وسلم على اشرف الخلق أجمعين نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا أختكم : شمس الإمارات سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
__________________ وَلْتَكُن مِّنكُمْ أُمَّةٌ يَدْعُونَ إِلَى الْخَيْرِ وَيَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ وَأُوْلَئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ قال الله تعالى : { خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ } (لأعراف:199) الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا لاتذكروا الكتب السوالف عنده طلع الصباح فأطفئوا القنديلا قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : احيوا الحق بذكره واميتوا الباطل بهجره | ||
|  |
| | |
| | رد: كنتاكي الدجاج المخلي | |
|
07-04-2008, 11:15 PM
| #2 | ||
   تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 3,204
|
ما شاء الله حلو يسلمو يالعسل ننتظر جديدك اختي تحياتي | ||
| |
| | |
| | رد: كنتاكي الدجاج المخلي | |
|
07-07-2008, 08:57 AM
| #5 | ||
 تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 6,216
|
__________________  استمتعي واستفيدي مسابقه رمضانيه وجوائز بطاقات شحن للجوال http://www.bentvip.com/vip28/bentvip14342.html | ||
|
| |
| | |
 |
 المواضيع الجديدة في قسم المائدة العصرية |
| |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| البنت المميزة | |
كنتاكي الدجاج المخلي 
العرض العادي
