طبق اليوم: بادنجان بالكفتة والفروماج المحكوك
(25/12/2007)
اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" بادنجان محشو بالكفتة والفروماج المحكوك.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق ثانوي ضمن الوجبات الرئيسة.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:


المقادير
* 2 حبات بادنجان
* 250 غرام كفتة
* 2 بصلات مفرومات
* بقدونس مفروم
* فروماج أحمر محكوك
* كامون
* ملح
* ابزار
* 2 حبات طماطم مطحونة
* ثوم
* فلفل احمر حلو

طريقة التحضير
* اغسلي البادنجان ثم قطيعه الى شرائح متوسطة الحجم.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، اقلي الشرائح الباذنجان حتى تتحمر من الجانبين ثم ضعيها تتقطر جيدا من الزيت.
* في زلافة، ضعي البصل المفروم، الكفتة، الملح، الكامون، الابزار، الفلفل الاحمر الحلو، الثوم المفروم والبقدونس المفروم.
* اطحني الطماطم مع الملح، الثوم والبقدونس.
* في صحن خاص بالكراتان، خذي قطعة باذنجان وضعي في الوسط ملعقة كبيرة من حشوة الكفتة والفروماج الأحمر المحكوك، ثم لفي الشريحة حول نفسها وصففيها في صحن الكراتان.
* نفس العملية بالنسبة لباقي شرائح الباذنجان المحشوة.
* صففي الكل في الصحن القابل للدخول الى الفرن، واسقي من فوق بالطماطم المطحونة مع التوابل والتوم، ثم رشي من فوق ما تبقى من الفروماج الأحمر المحكوك.
* ادخلي الصحن الى الفرن ليطهى حتى يتحمر وجهه.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

أمل

*·~-.¸¸,.-~*الاماراتية*·~-.¸¸,.-~*

__________________

الله يعطيك العافيه شو هالطبخه وااااااااااو تسلم ايدينك وصفه كثير مشهيه
خيتوووو لاتحرمينا روائعك المميزه في سماء التميز
ولك احترامي وتقديري ....,,,,

__________________