المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة
مراحل العمل




الطريقة

تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة



وهذه النتيجة النهائيةوبالهناء والشفاء


منقولة

بينها تجنن

تسلم ايدك

بس مكان السميد ينفع الدقيق الابيض العادى

الله يعطيك العافية

تسلم الايادي قلبو

يسلمو حبيبتي الله يعطيك العافية

تسلم الايادي

اخواتي العزيزات

جزاكن الله خيرا واسعدني مروركن


واعتقد انو يمكن تعوضي السميد بالدقيق وانتي جربي وشوفي

الله يعطيك العافيه

وخلونا نجرب الاكل المغربي

بانتظار جديدك

[نورتي موضوعي
دمتي