الكراميــــــــــل

الكريمة بالقشطه


المقادير :

4 باكيت كريمة كراميل
2 كوب ماء
بيضتان
علبة قشطة
2 باكيت دريم ويب
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 فنجان سكر


طريقة التحضير :

يذوب السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ... ثم يسكب في قاع الصينية
يوضع الماء والكريمة في قدر على النار حتى تفور الكريمة .. ثم ترفع من على النار
وتوضع عليها باقي المقادير السابقة عدا السكر ... ويخلط الجميع بالخلاط اليدوي ...
يسكب الخليط في صينية أو قوالب بعد وضع السكر عليها
ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
يقلب الكراميل عند التقديم


.................................................. .................................................. ...........ز

الكراميل بالنشاء



المقادير :


نصف كوب سكر

ملعقة كبيرة نشاء

نصف ملعقة صغيرة هيل

نصف كوب لبن

بياض بيضتان

ملعقة صغيرة فانيليا

باكيت كريم كراميل

( 2 فنجان سكر )

طريقة التحضير :

يذوب 2 فنجان سكر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ... ثم يسكب في قاع القوالب

يخلط النشاء والهيل وملعقتان من السكر

يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

يرفع الإناء من على النار ويترك ليهدأ.

يخفق بياض البيض مع الفانيليا جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغوة .

تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

يصب الخليط في القوالب المعدة على نحو متساوٍ.

توضع القوالب في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

و يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة .

.................................................. ........................................

الكراميل بالحليب



المقادير :

علبة قشطة
باكيت كريم كراميل
فنجان سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب بودرة
2 كوب ماء

طريقة التحضير :

توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً ... ثم ترفع على النار حتى تقارب على الغليان
ثم ترفع من على النار .
يسكب الكراميل في قوالب بها سكر محروق ... وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك جيداً .


عوافي

حياك الله يالغاليه
ومشكوره على الطله الحلوه

الله يسلمك عشوق

وحياك يالعسل

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

تسلم الايادي الله يعطيك العافيه اختي

dena asaad

&ليلى&

اشكر تواجدكم الطيب
تحياتي