مـدخــــــل,,,,,
يا اللي تبون الأناسة زورا الطائف
الديرة اللي لعل المزن يسقيها
من بد كل المصايف جوها كائف
ومن شم ريحة هواها ما يخليها
**الـــزي الشعبــــــــي **

**العيبه كما يسمونها قديماً . وبجانبها ملابس نسائيه **

**ملابس نسائيه**

**الــــــورد الطائفي **

&الاكــــــلات الشعبيـــــه&
^الشراغيف^
هي قرصان خفيفة رقيقة من دقيق البر تحمى في المجرفه حتى تستوي ثم توضع في
أناء وتدهن بالعسل والسمن البلدي أو السكر والسمن البلدي .
^الملة ^
نستطيع أن نقول بأن الملة قرص كبير جداً فهي تأخذ كمية من الدقيق دقيق البر يعجن
ويكبس على شكل عجلة سيارة ويدفن في رماد النار أو يوضع بخيش نظيف مبلول
ويدفن ، وبعد نحو ساعة تكون على شكل أحمر مقمر جاهزة ويقدم معها السمن أو
العسل والجبن البلدي والتمر .
^المعقل^
المعقل أكلة جيدة ويسمونها في ديار ثقيف (الجمل الاجرب) لبروز حبات الرز من خلال
الدقيق ويلزمها رز ودقيق وماء وملح وسمن ولبن يطبخ الرز حتى يستوي ثم يذر به
الدقيق وهو فوق النار ويعصد بالمسواط حتى يستوي في الطبخ ويقدم مع السمن
البلدي واللبن
^المعروكة^
هي في الواقع قرصان الخبز يتم تقطيعها الى اوصال صغيرة ويصب عليها السمن البلدي
والعسل ثم تعرك حتى تتشبع بالسمن وتؤكل
^المعدوس^
ثلاثة أنواع الاول طبخ العدس لوحده كما يطبخ الرز واضافة سمن اليه ، أو طبخه مع الرز
مناصفة وتقديم السمن معه ، أو طبخه وتقديم التمر معه على السفرة .
**كان بودي أجيب لكـــــم صور للآكلآت بس ماحالف معي سوري حبوبات**
مخـــــــرج,,,
واختامها يا سلام الله على الطائف
الديرة اللي لعل المزن يسقيها