::× مســـابقة سفـــرتـــــــي الرمضــــــــانيهـ ×:: - الصفحة 2

نديمه الوقت · 05-09-2008, 04:52 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
رمضان كريم وكل عام وانتم بخير
حبيت اكتب لكم طبخه جدا لذيذه
ماعرف اطلع الصوره المهم
اسم الطبخه فطاير الخضار
المقادير
3حبات جزر مبشور
1بصل متوسطه مقطع قطع صغير
ملعقه كبيره بقدونس مطحون
نص حبه ملفوف مقطع متوسط
6حبات فاصوليا مقطع صغير
(ملح_فافل اسود_كمون_كزبره_ملعقه صغيره بكنج بودره)
كاسه ونص دقيق ابيض
1بيض
2ملعقه اكل زيت
ماء للعجن_زيت للقلي
نعجن جميع المقادير حتى تصبح شبه متماسكه يعني اخف من القشطه ثم نحمي الزيت
خليه الحراره تكون وسط نحضر ملعقه اكل ناخذملعقه من العجينه ونضعها في الزيت حتى تتحمر ونرصه في طبق التقديم نضع جنبها سلطه لزم
المقادير (السلطه)
15 قرن فلفل حار
2طماطم كبيره
3فص ثوم_1بصل وسط(ماح_بهارات_قليل من السكر عشان تخفف من الحراره)
نضع البص في القدر والزيت ونخلط حتى تتحمر نضع الفلفل ثم الثوم والطماطم حتى تتسبك الطماطم نضع البهارات ثم نضعه في خلاط البصل وبعد الانتهاء نضع في طبق
وبالعافيه

جنوبيه مميزه · 06-09-2008, 01:20 AM

مشكورين يالغوالي الله يعطيكم العافيه على المشاركات الحلوه
وننتظر المزيد من التفاعل والمشاركات
وكل عام والجميع بالف خير

عديل الروح · 06-09-2008, 04:32 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد لي صباحكم / مساكم

والله يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال

أول الأطباق التي أود تقديمها لكن هو

( خبز رقاق باللبن والسلطة )

المقادير:

خبز رقاق , لبن طازج , خضروات مشكلة ( خيار وطماطم ( ويمكن استخدام الجزر والملفوف أيضاً ))

طريقة التحضير:

يوضع الخبز في إناء عميق ويصب عليه كمية وفيره من اللبن وذلك لأن الخبز سيتشرب اللبن
وبعد دقيقتين يحرك ويتبل بالقليل من الفلفل الأحمر والملح
وبعد أن تقطع الخضروات قطع صغيرة تضاف للخليط
ويصب القليل من اللبن أيضاً وتخلط

تقدم باردة

وبالهناء والشفاء

صآحبة الإمتيآز · 06-09-2008, 11:31 PM

السلام عليكمـ ورحمة اللله

بالبدآية رآح يكون الطبق مقبلات

(سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز)

جربوها طعمها روعهـ

المقادير :
-حبة ملفوف صغيرة -ثلاث حبات جزر
-خمس ملاعق مايونيز - 3 ملاعق زبادي (روب)
-بصل أخضر مفروم
-ملعقة خل – ملح – ثوم حسب الرغبة

:
الطريقة :

يغسل الملفوف ويقطع إلى أربع قطع ويفرم بجهاز مولينكس أو فرم ناعم بالسكين
-يبشر الجزر _ والبصل الأخصر

-يخلط مع الملفوف فى صحن التقديم و نضع المايونيز والبصل والخل والملح والثوم على المقادير السابقة وتقلب جيداً

بالهناء والعافية

وشاح الذكريات · 07-09-2008, 03:48 AM

دجاج على الطريقه الأيرانيه اتحدى ماتلحسون الصحون وتاكلون اصابعكم وراه

نخش في الطريقه على طوووول

اول شي تجيبن الدجاجه وتغسلينها زين وتحطينها بصينية فرن وتتبلينها بملح وفلفل اسود وقرفه
بعدين تذوبين ملعقة صلصه مع ماي وشوي زبده وتدهنين فيها الدجاجه بشكل كاااامل يعني تغرقينها
وتقطعين بصل وطماطم وبقدونس و قطع قمر الدين وشوية زعفران وملعقة عسل تخلطينهم وتحطينهم فوق الدجاجه
وتغلفينها بالقصدير وتحطين شوي زيت وتفتحين فتحه جانبيه عشان تطلع محمره وتدخلينها الفرن
تستوي

انشاء الله تعجبكم

صآحبة الإمتيآز · 08-09-2008, 12:45 AM

الكنافة الكذابة

الصراحة هذه الكنافة تاليف خاص حلوة وبسيطة

المقادير والطريقه
تقريبا عشر حبات توست تزيد او تنقص حسب الكميه والاشخاص
واحد اصبع زبده
علبتين قشطه
نصف كيس جبنة موزارلا
شوي فستق ناعم
6 ملاعق اكل سميد
كاس حليب سائل
فنجان سكر
شيره
الطريقه

نطحن التوست بمطحنة الطعام ونخلطه مع الزبده السايحه ونرصه في صينينة الفرن

ثم نضيف القشطه و نرش الفستق الناعم عليها

ثم نضيف جبنة الموزارلا المبشوره

ثم نضيف خلطة السميد ((خلطة السميد فهي 6 ملاعق سميد+كاس حليب سائل+فنجان سكر نضعهم على النار حتى يغلظ قوامها ثم نضعها على التوست والقشطه ))) ...ونساوي السطح بالملعقه حتى يغطي الصينيه كامله

نرش الوجه بالتوست المطحون والفستق الناعم وندخلها الفرن

نخرجها من الفرن بعد ان تحمر من اسفل واعلى وهذا بيكون شكلها بعد خروجها.. ونسقيها بشيره بارده

بالعافية

عهودة الودودة · 12-09-2008, 10:20 PM

الأوزي
المقادير:
كاسة ونصف بازيلاء
كاسة رز صنوايت
جزرة متوسطة مبشورة
ربع كيلو لحمة مفرومة
ملعقة سمنة
ملح
لوز وفستق حلبي حسب الرغبة
شرائح بف باتيسري
طريقة التحضير:
نقلي اللحمة ونضع فوقها البازيلاء حتى تستوي

وقبل استواء البازياء بقليل نضيف الجزر المبشور

وبعد استواء البازيلاء نضيف الرز مع الملح وملعقة السمنة وكأس ماء ونحركهم ونتركهم

حتى الاستواء

نترك الرز والبازيلاء على طرف حتى تبرد شوي ثم نحمص الفستق الحلبي واللوز بشوية

سمنة ونضعهم فوق الرز والبازيلاء

ثم نحضر شرائح البف باتيسري

ونفتحها شوي بالشوبك

ثم نضعها في زبدية ونضع فوقها الرز والبازيلاء مع القلوبات

ونسكر شريحة البف باتيسري

ونضعها في صينية وندهن وجه الاوزي بالبيض

نشعل الفرن من تحت اولا وعندما تستوي من الاسفل نشعل الفرن من الاعلى حتى تتحمر
وهذا الشكل النهائي

اسفة على الاطالة بس حبيت حط الخطوات كلها مصورة

عديل الروح · 13-09-2008, 09:31 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ومع الطبق الثاني لليوم وهو

( معكرونة بالبيض )

المقادير:

6 بيضات كبيرة , ربع مغلف معكرونة ( أياً كان شكلها ويفضل الصغيرة ) , كوب سكر , علبتين من الحليب السائل , ورشة فانيليا..

طريقة التحضير:

تسلق المعركونة مع القليل من الملح حتى تستوي السوى الكامل وتبرد

ويتم خفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا والحليب

تضاف المعركونة إلى خليط البيض ولو كانت ساخنة لستوى البيض فيفضل تبريدها

توضع في الفرن بعد تسخينه وتخفف النار عليها

تخبز على نار هادئة جداً لمدة ساعة

ومن ثم تقطع وتقدم

بالعافية

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المميزات اللاتي يشاهدن الموضوع الآن : 1 ( 0مميزة و 1 زائرة ) غاليتنا لا تبخلي علينا بالرد على الموضوع فردك هو حقيقة تميزك